BERBAGAI JENIS KEJU DAN MANFAATNYA

08/12/2021 | Chrycentia Henryana | “Kampanye #KejuAsliCheck”

Halo sobat wixxie!! pada kali ini aku akan memberikan informasi seputar manfaat dari keju dan apa saja olahan yang dapat dibuat dengan keju. Keju merupakan makanan olahan dari susu yang dihasilkan dengan cara memisahkan zat-zat padat dalam susu melalui proses pengentalan atau yang biasa disebut dengan koagulasi. Keju juga merupakan makanan yang terkenal diseluruh dunia lohh..Selain rasanya yang unik didalam keju juga terkandung protein,vitamin,mineral,kalsium ,fosfor ,lemak,dan kolesterol.

Susu merupakan salah satu bahan yang digunakan dalam pembuatan keju, susu yang pada umumnya digunakan adalah susu murni seperti susu sapi. Namun , pada produk keju lokal biasanya mereka menggunakan air susu unta,kambing ,domba,kuda atau kerbau.Karena mengandung susu,keju hampir memiliki semua kandungan nutrisi pada susu,dimana keju sangat bermanfaat untuk kita maupun anak kecil.

Dalam pembuatannya keju memiliki beberapa variasi seperti

1. KEJU CHEDDAR

Keju cheddar merupakan keju yang teksturnya relatif keras atau semi keras,yang terbuat dari susu sapi. Keju ini berasal dari Inggris dan memiliki ciri berwarna kuning pucat hingg putih gading(White Cheddar) serta warna orange kemerahan yang biasanya disebut dengan (Red Cheddar).

Untuk keju cheddar sendiri yang menurut aku cocok untuk sobat wixxie yang hobi memasak adalah KRAFT CHEDDAR. KRAFT CHEDDAR merupakan pilihan produk keju yang tepat untuk berbagai sajian lezat bernutrisi yang cocok untuk bahan olahan masakan setiap hari.Keju cheddar yang dihadirkan oleh KRAFT telah memenuhi semua kriteria sesuai kampanye #KejuAsliCheck, yaitu berbahan utama Keju Asli New Zealand pada urutan pertama, serta dilengkapi nutrisi Calcimilk yang kaya akan kalsium, protein dan Vitamin D. Berbagai keunggulan yang dimiliki oleh keju cheddar KRAFT ini juga dapat dilihat langsung pada kemasan, sehingga akan memudahkan sobat wixxie dalam memastikan manfaatnya Selain itu, keju cheddar KRAFT juga memiliki rasa lezat dengan gurih keju yang khas, serta tanpa perisa tambahan.

2. KEJU GOUDA

Keju gouda merupakan keju semi keras yang terbuat dari susu sapi yang namanya sama dengan nama negara asalnya yaitu Belanda. Keju ini memiliki 2 variasi seperti keju gouda dengan berwarna kuning tua dengan bungkus lilis parafin dan keju gouda yang berumur 1-7 tahun yang memiliki rasa tajam yang pahit.

3. KEJU MOZARELLA

Siapa yang tidak mengetahui keju yang satu ini , Yap! keju mozzarella ,keju yang tebruat dari susu sapi atau susu kerbau murni. Keju yang bertekstur lembut ini berasal dari Italia yang proses pembuatannya tidak selama seperti keju yang bertekstur keras.

Keju Mozzarella memiliki kandungan kadar lemak sekitar 50%,dan mozzarella juga memiliki kandungan air yang cukup banyak sehingga unutk menyimpannya dapat direndam pada air garam atau dengan kemasan kedap udara. Keju ini cocok untuk olahan seperti pizza,lasaghna, atau sphageti.

4. KEJU PARMESAN

Keju parmesan merupakan keju yang bertekstur keras yang terbuat dari susu sapi. Pada awalnya keju ini berasal dari Italia ,namun seiring perkembangan waktu negara-negara lain ikut serta dalam perkembangan keju ini.

Keju parmesan memiliki rasa yang kuat tetapi tidak terlalu tajam.Keju parmesan ini dapat dibedakan dari proses pematangan dari yang segar sekitar 14 bulan hingga yang tua sekitar

3-4 tahun.

5. KEJU CAMEMBERT

Keju Cammembert adalah keju yang bertekstur lunak yang terbuat dari susu sapi segar .Keju ini juga berasal dari Perancis yang mana keju ini tidak dipasteurisasi. Keju camembert memiliki bentuk bulat berdiameter 11 centimeter dengan tinggi 2-3 centimeter dan berat 255 gram.

Keju camembert dapat disajikan dalam suhu ruangan sebagai olesan karena seperti mentega atau dapat dipanngan sebagai isian pai.

Nah,bagaimana sobat wixxie! sudah paham kan tentang berbagai jenis keju. Untuk olahan keju yang paling menarik menurut aku yaitu KRAFT CHEDDAR ,cocok banget sebagai toping makanan ataupun minuman.

Jadi tunggu apalagi ,yuk berkreasi dirumah dengan olahan keju yang menarik dan bikin nagihh..!!

Salam Sehat..

“Kampanye #KejuAsliCheck”